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舊 12-25-05, 10:07 PM   #1
initial
God of Gamer
 
註冊日期: Jun 2002
文章: 6,180
3DS Friend Code1263 6620 0970
PSN  IDphilip_son23
XBox Live Gamertagphilipwing
[飲食求助]: 炒飯要點炒才好食

好難炒到好似出面街咁.....
成日唔係乾過頭, 就"痴" 埋一舊.....
請指教


__________________
明天幸福靠今天修

2004 東京 2005 仙台 2006 首爾
2010 廣島, 四國 (愛知縣, 高知縣, 香川縣, 德島縣), 岡山, 神戶, 大阪
2010 吳哥窟, 越南
2011 Sep 北京 (故宮, 長城, 789 Art Zone) Dec 台北
2012 名古屋, 白川鄉, 萋籠宿, 馬籠宿, 高山, 飛驒, 沖繩
2013 倫敦, 格林威治, 溫莎堡, 曼徹斯特
2014 秘魯 馬丘比丘 玻利維亞

此篇文章於 12-25-05 10:43 PM 被 initial 編輯。
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舊 12-25-05, 10:27 PM   #2
凍檸茶
The One
青龍使用者
 
註冊日期: Dec 2002
文章: 24,523
食神mode
係要用冷飯炒呀~炒王~


不如講下你會點炒~
再改正你炒法~


__________________
❤。◕‿◕。~♪♬♫♩♫ ♪♬~。◕‿◕。❤


PAD: 229 362 054
凍檸茶 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-25-05, 10:51 PM   #3
initial
God of Gamer
 
註冊日期: Jun 2002
文章: 6,180
3DS Friend Code1263 6620 0970
PSN  IDphilip_son23
XBox Live Gamertagphilipwing
引用:
作者: 凍檸茶
食神mode
係要用冷飯炒呀~炒王~


不如講下你會點炒~
再改正你炒法~
我係用冷飯少ar~
先係雪櫃拿出冷飯, 跟住炒熟兩隻蛋, 差唔多熟哂時, 就落冷飯, 再落d 油, 用中火連蛋一齊炒, 一路炒一路桔開d飯, 唔好一舊舊, 差唔多散開就用慢火, 落d 李錦記"干炒" 豉油, 再炒多陣就上碟.
全程約 15 min.
但炒出來始終做唔到人地個d炒到一粒粒飯咁............


__________________
明天幸福靠今天修

2004 東京 2005 仙台 2006 首爾
2010 廣島, 四國 (愛知縣, 高知縣, 香川縣, 德島縣), 岡山, 神戶, 大阪
2010 吳哥窟, 越南
2011 Sep 北京 (故宮, 長城, 789 Art Zone) Dec 台北
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舊 12-25-05, 10:56 PM   #4
chuntaky
Crazy Gamer
 
註冊日期: Sep 2004
文章: 1,295
引用:
作者: initial
我係用冷飯少ar~
先係雪櫃拿出冷飯, 跟住炒熟兩隻蛋, 差唔多熟哂時, 就落冷飯, 再落d 油, 用中火連蛋一齊炒, 一路炒一路桔開d飯, 唔好一舊舊, 差唔多散開就用慢火, 落d 李錦記"干炒" 豉油, 再炒多陣就上碟.
全程約 15 min.
但炒出來始終做唔到人地個d炒到一粒粒飯咁............

聽人說冷飯係要整新飯再放入雪櫃
等飯冷了 才炒

此篇文章於 12-25-05 10:58 PM 被 chuntaky 編輯。
chuntaky 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-25-05, 11:13 PM   #5
我係我
God of Gamer
Banned
 
註冊日期: Apr 2002
文章: 15,991
PSN  IDFoX_1217
XBox Live GamertagFoX1217
我鐘意炒下d飯先再落蛋一齊炒/
我係我 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-25-05, 11:31 PM   #6
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: initial
我係用冷飯少ar~
先係雪櫃拿出冷飯, 跟住炒熟兩隻蛋, 差唔多熟哂時, 就落冷飯, 再落d 油, 用中火連蛋一齊炒, 一路炒一路桔開d飯, 唔好一舊舊, 差唔多散開就用慢火, 落d 李錦記"干炒" 豉油, 再炒多陣就上碟.
全程約 15 min.
但炒出來始終做唔到人地個d炒到一粒粒飯咁............
因為食肆'火盧'頭火夠猛...短時間內快炒先令飯粒夠乾身...
Playasia - Buy Games & Codes for PS4, PS3, Xbox 360, Xbox One, Wii U and PC / Mac.

__________________
避免"殘酷一BAN"...請謹慎出POST~
偶體內流住GAF
曼聯成功拿下頂級聯賽20冠軍!
流胃兄x民賤聯.無恥黨x禮義廉......
250311.3975.12363
Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-25-05, 11:39 PM   #7
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: chuntaky
聽人說冷飯係要整新飯再放入雪櫃
等飯冷了 才炒
放入雪櫃...係因為可以令飯粒既水份抽乾...
飯乾了...唔"捻"身...自然易炒~


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Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-25-05, 11:46 PM   #8
NTBOY
Game Master
神貓特攻隊
 
註冊日期: Jun 2004
文章: 2,687
個獲要係咁(鬥,上聲)


__________________
let's dance
- -
NTBOY 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 12:01 AM   #9
亞利古
God of Gamer
桃太郎~~
 
註冊日期: Nov 2002
文章: 6,882
3DS Friend Code5413 0864 7405
PSN  IDmomotarou112
XBox Live Gamertagmomotarou112
引用:
作者: 我係我
我鐘意炒下d飯先再落蛋一齊炒/
一樣 b
大家除左落蛋仲有沒落其它料一齊炒?


__________________
"The oldest and strongest emotion of mankind is fear, and the oldest and strongest kind of fear is fear of the unknown"
— H.P. Lovecraft
PSP game收集進度:62/100
清理中遊戲(點解仲有咁多 ):
PS3: Demon's Souls
PSP:流行り神2
360: SSF IV,Lost Planet2
Wii: Disaster,朧村正
亞利古 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 12:07 AM   #10
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: 亞利古
一樣 b
大家除左落蛋仲有沒落其它料一齊炒?
想食乜...就加乜...
偶慣常炒西炒飯(雜豆,洋?d,乾蒜,香腸,餐肉,火腿)


__________________
避免"殘酷一BAN"...請謹慎出POST~
偶體內流住GAF
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Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 03:16 PM   #11
啤梨王子
The One
過氣萬人迷
 
註冊日期: Mar 2003
文章: 38,560
PSN  IDPear_Prince
引用:
作者: Busconcamp
因為食肆'火盧'頭火夠猛...短時間內快炒先令飯粒夠乾身...
所以我之前聽人講...係屋企炒飯一定要開大火


__________________
<<啤梨王子TROPHY PROFILE>>

Waiting around for somebody to change your life for you is a loser's game.
If you want a great friend, you've got to be a great friend; if you want a great partner,you've got to be a great partner.
啤梨王子 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 05:59 PM   #12
stephen1980
Game Master
 
註冊日期: Feb 2003
文章: 2,098
係外國炒了兩年飯,覺得"痴" 埋一舊係因為你之前煮的飯落太多水
我都鐘意炒緊的時候先落蛋
stephen1980 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 06:03 PM   #13
C.K.F.
Ultimate Gamer
 
註冊日期: Dec 2001
文章: 4,386
引用:
作者: Busconcamp
放入雪櫃...係因為可以令飯粒既水份抽乾...
飯乾了...唔"捻"身...自然易炒~
對呀!! 我聽你o甘講就知你真係有d 料.

同埋先炒好飯, 後再落蛋, 食落會較香口.


__________________
"Sony's engineers suck at GPU design, as the GS proves. The Dreamcast with a older GPU design destroys the GS in the PS2 when it comes to features. The GS is a very simple rendering part. Sony bragged so much about how many pixels they can push, but never talked about the quality of the pixels being pushed." - Edge
C.K.F. 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 06:52 PM   #14
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: C.K.F.
對呀!! 我聽你o甘講就知你真係有d 料.
偶是家中的"廚師"...
Playasia - Buy Games & Codes for PS4, PS3, Xbox 360, Xbox One, Wii U and PC / Mac.

__________________
避免"殘酷一BAN"...請謹慎出POST~
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曼聯成功拿下頂級聯賽20冠軍!
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Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-26-05, 07:03 PM   #15
msz006
私の紗夢は可愛です~
六蚊玩倒舖
 
註冊日期: Jan 2002
文章: 16,797
唔知以前睇咩電視節目睇到,
話最好既炒飯係:

1.先將隔夜飯拎出尼,
2.打蛋"即係將隻蛋打開佢放入碗中狂"發".....死喇有無人明 a"
3打好蛋後,撈入飯中,撈均先炒
4.開到個火好行!!燒到隻獲好勁先落飯炒


msz006 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-27-05, 12:23 AM   #16
C.K.F.
Ultimate Gamer
 
註冊日期: Dec 2001
文章: 4,386
金銀蛋炒飯:
即係落蛋炒之前, o吾好將隻蛋"發雲", 炒出來會見到黐在飯上的蛋會出現黃和白兩種色.


__________________
"Sony's engineers suck at GPU design, as the GS proves. The Dreamcast with a older GPU design destroys the GS in the PS2 when it comes to features. The GS is a very simple rendering part. Sony bragged so much about how many pixels they can push, but never talked about the quality of the pixels being pushed." - Edge
C.K.F. 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-27-05, 04:06 AM   #17
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: msz006
唔知以前睇咩電視節目睇到,
話最好既炒飯係:

1.先將隔夜飯拎出尼,
2.打蛋"即係將隻蛋打開佢放入碗中狂"發".....死喇有無人明 a"
偶明...
引用:
3打好蛋後,撈入飯中,撈均先炒
4.開到個火好行!!燒到隻獲好勁先落飯炒


燒熱隻鑊...傳熱快兼無咁易"痴"底...


__________________
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Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-27-05, 05:44 AM   #18
ZessMan
Junior Member
 
註冊日期: Feb 2004
文章: 55
吾想?飯痴埋一舊,
可以用發好?蛋汁倒係?炒緊?白飯
之後?飯就會變成一粒粒

我炒飯會落下?片,香好多


__________________
ZessMan
ZessMan 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-28-05, 01:23 PM   #19
小草
God of Gamer
(╬ ̄皿 ̄)=○
 
註冊日期: Feb 2004
文章: 6,742
燒熱個爐要好熱~~
落冷飯~~不停咁"兜"整到佢一粒粒~~
發旦 淋落去d飯 熄火 不停咁 兜
兜到乾身


__________________
ndsl 入手
小草 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 12-28-05, 06:07 PM   #20
Minga
God of Gamer
Je T'aime
 
註冊日期: May 2002
文章: 7,926
引用:
作者: initial
我係用冷飯少ar~
先係雪櫃拿出冷飯, 跟住炒熟兩隻蛋, 差唔多熟哂時, 就落冷飯, 再落d 油, 用中火連蛋一齊炒, 一路炒一路桔開d飯, 唔好一舊舊, 差唔多散開就用慢火, 落d 李錦記"干炒" 豉油, 再炒多陣就上碟.
全程約 15 min.
但炒出來始終做唔到人地個d炒到一粒粒飯咁............
致命傷


__________________
永遠懷念你
Minga 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 01-15-06, 01:10 AM   #21
initial
God of Gamer
 
註冊日期: Jun 2002
文章: 6,180
3DS Friend Code1263 6620 0970
PSN  IDphilip_son23
XBox Live Gamertagphilipwing
多謝諸位大大提點~ thx~


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2010 廣島, 四國 (愛知縣, 高知縣, 香川縣, 德島縣), 岡山, 神戶, 大阪
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2011 Sep 北京 (故宮, 長城, 789 Art Zone) Dec 台北
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2014 秘魯 馬丘比丘 玻利維亞
initial 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 01-15-06, 11:40 AM   #22
八仙果
God of Gamer
youtube 頻道
 
註冊日期: Mar 2002
文章: 17,218
Wii U IDeightsin88
Nintendo Switch ID3414-6520-7624
3DS Friend Code1762 2635 0638
PSN  IDeightsin88
XBox Live Gamertageightsin88
用隔夜冷飯炒會更好,
因為隔夜冷飯抽乾了當中不少水分,
所以比新鮮的好吃,
容易炒得一粒粒。


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八仙果 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 01-16-06, 07:37 PM   #23
MS331
Game Master
 
註冊日期: Feb 2005
文章: 3,196
引用:
作者: Busconcamp
想食乜...就加乜...
偶慣常炒西炒飯(雜豆,洋?d,乾蒜,香腸,餐肉,火腿)
搭單一問
西炒飯的汁(蕃茄汁?)是點整的
MS331 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 01-17-06, 01:44 AM   #24
Busconcamp
The One
紅魔鬼閃耀GAF
 
註冊日期: Jan 2003
文章: 69,604
引用:
作者: MS331
搭單一問
西炒飯的汁(蕃茄汁?)是點整的
偶係屋企炒...
係用茄汁+少量汁炒既~


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曼聯成功拿下頂級聯賽20冠軍!
流胃兄x民賤聯.無恥黨x禮義廉......
250311.3975.12363
Busconcamp 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 01-17-06, 03:42 AM   #25
Q- 
Game Master
      ①   
 
註冊日期: Mar 2003
文章: 2,375
引用:
作者: 亞利古
一樣 b
大家除左落蛋仲有沒落其它料一齊炒?
都係一般料,除o左醃蔥同罐吞拿...


__________________
ju:nev&ζφυmιwσtjυα:αι?αι`mHomoSapiens
oS.@.v.o.i.a.r.d.io
TIRO FIN@LE ! ! .. .travel&living. ..
--Σ(゚Д゚#)--(;´Д`)~♥--
↘.㊥②♪   .../次回:S;G(予/
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