[bid仔]

作者: david

唔一定要用鐵線，煮食用棉線都得，實際係想舊用焗起後靚仔o的，同埋容易o的控制生熟程度。

焗幾耐視乎你舊肉有幾重，同有幾厚。

我呢邊(外國)去肉檔，買專用o黎烤焗o既牛肉，通常我買佐番o黎，會用棉線紮好，再o係肉面查鹽同油，通常每kg o既肉我會焗1個鐘，預熱焗爐200度10分鍾，放舊肉入去焗半個鐘，收火至180度，視乎舊肉有幾重，就再焗幾耐，想無咁熟o既，可以將火校細o的。

焗咁耐?咁咪即係全熟?