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主題: [飲食求助] 我想整西餐牛扒, 可否用街市普通凍肉店果d牛扒黎整?
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舊 07-29-08, 04:36 PM   #58
Norm
God of Gamer
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引用:
作者: david 查看文章
我呢邊肉檔有時會係將純tenderloin(無骨)叫做porterhouse，而t-bone係有骨o既，tenderloin部份無咁多。

不過我多數都係食chuck steak，平又好食。
因為porterhouse係指有兩邊,一邊tenderloin,一邊sirloin所以一塊扒可以食晒兩種肉質


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