[飲食討論] Patisserie Tony Wong西餅食後感

[河馬仔]

『馬場彩珠』(18) : 一位努力研究着製作日式及西式甜點的大學生，經常在閒時做些西餅給朋友，或放在CAFE寄賣。




(文章部份 --- by 馬場彩珠)

講到西餅沒有人會不喜歡，只是要做到有特色，要在各家的餅店中突圍而出就毫不容易，今次就講講一間在香港九龍城做到出名而現時已有擴充的Patisserie Tony Wong。(九龍城店)



店內有不少的蛋榚可預訂...


這兒較出名的是玫瑰花型的蛋榚，但有時簡單來說，我較喜歡這兒的Mixed Berrie Napoleon，這兒的餅皮做得好鬆，而雜莓也是相對不過甜，感覺都較市面上的好。



當然這兒也有些更特別的Madagascar Chocolate & Orange Cake，單是個包裝也甚有氣勢。



內裡朱古力的濃度及綿密度極高，而朱古力餅皮略厚，個人認為如用一角來配雪榚更好。


不過如相比WHOLE CAKE來說，我覺得Shortcake更吸引，造型特別之餘試過多款甜度相對適中而層次感不俗，個人感覺反而更勝WHOLE CAKE呢。