[討論&請教]請教日本餐桌禮儀頭POST不斷更新有外國禮儀資料 - 第2頁 @ ~清談館~

luciferdark · 08-17-17, 10:27 AM

引用:

作者: david

筷子插碗呢O的就算係香港都係禁忌O黎O架啦。

壽司落手食就睇間鋪囉，有O的鋪係會鼓勵你落手食，因為點豉油時容易過用筷子好多。

筷子插碗其實係香港一半半, 因為裝香要三枝, 同埋直插
有時外面食飯, 枱面污糟, 但又焗住要用手聽電話等等, 我都係斜插...

可能我未去過大鋪食, 都未試過落手食...今次叫女友PLAN PLAN先

( ﾟωﾟ)? · 08-17-17, 10:31 AM

係,佢地支匙羹有分餐羹同湯羹,支湯羹係設計成圓形同扁平,目的係唔想啲人啜湯發出聲音

引用:

作者: 歌絲˙暮斯

仲有 d 大忌好似無人提

唔知歐陸（法德意俄 etc）人係咪咁睇，我同英美澳加既人生活時留意到，佢地好唔中意食野時有聲（即食拉麵特登整出黎果 d），就算飲水都係唔中意有呢 d 聲。

另外，起日本無論乜野場合，筷子直插入飯係大忌，佢地會以為咁係你投訴 d 野唔好食，分分鐘唔係鄙視你，而係怪責自己做錯 d 咩。
由手機版發出

luciferdark · 08-17-17, 10:31 AM

引用:

作者: sunhikari

有兩樣野要提提:

1.食麵類啜面時有聲,仲要越大聲越好,即係話比食客同個老細聽D麵係好食,如果無聲即係投訴話個麵唔好食,同埋如果好食的,日本人禮儀上係連湯都清埋,你可以去一蘭飲晒個湯,個碗有堆日文字,個意思係感謝你地呢碗麵的支持同鼓勵(類似啦)

2.食壽司,其實日本人最唔鐘意人見到港式食法(即係醬油溝Wasabi),因為係完全唔同的野黎,醬油係用黎提鮮,Wasabi係用黎殺菌,如果係老饕的話,係食完一款壽司轉食另一款前,食薑片黎清左前一陣的味先再食其他款壽司

我都有印像係啜面越大聲越好, 湯就視情況而清, 太咸太重味唔清都無所謂, 不過顧及儀態我頭POST改左做"有聲"。

講起薑片, 香港好似越嚟越少地方有? 我指頹鋪, 食師傅拍板我未食過....

引用:

作者: sund

在香港或中國，筷子插碗好似香插碗(或者香插白飯)，都係啲葬禮野，都唔知杜如風個腦稔乜……

佢事後話有同老板溝通, 唔知啦, 人地日本通嘛(自稱)。
不過我自己屋企, 只要筷子唔直接係正中, 無所謂。

luciferdark · 08-17-17, 10:32 AM

引用:

作者: ( ﾟωﾟ)?

係,佢地支匙羹有分餐羹同湯羹,支湯羹係設計成圓形同扁平,目的係唔想啲人啜湯發出聲音

你地好PRO

...我UPDATE落頭POST先

sunhikari · 08-17-17, 10:33 AM

引用:

作者: luciferdark

我都有印像係啜面越大聲越好, 湯就視情況而清, 太咸太重味唔清都無所謂, 不過顧及儀態我頭POST改左做"有聲"。

講起薑片, 香港好似越嚟越少地方有? 我指頹鋪, 食師傅拍板我未食過....

佢事後話有同老板溝通, 唔知啦, 人地日本通嘛(自稱)。
不過我自己屋企, 只要筷子唔直接係正中, 無所謂。

咪玩啦,爭鮮同元氣呢類咁頹的都有提供啦......

luciferdark · 08-17-17, 10:38 AM

引用:

作者: sunhikari

咪玩啦,爭鮮同元氣呢類咁頹的都有提供啦......

就係對上兩次食都無, 個別鋪問題?

sunhikari · 08-17-17, 10:40 AM

引用:

作者: luciferdark

就係對上兩次食都無, 個別鋪問題?

兩間野的薑片係用盒色木紋膠盒裝住的

因為我老婆每次去都一定要食薑片,所以我記得好清楚

luciferdark · 08-17-17, 10:42 AM

引用:

作者: sunhikari

兩間野的薑片係用盒色木紋膠盒裝住的

因為我老婆每次去都一定要食薑片,所以我記得好清楚

咁應該係個別問題了...

( ﾟωﾟ)? · 08-17-17, 10:45 AM

啲薑片依家要問先有,因為就咁放響檯面會比啲大劣人攞晒

引用:

作者: luciferdark

就係對上兩次食都無, 個別鋪問題?

luciferdark · 08-17-17, 10:50 AM

引用:

作者: ( ﾟωﾟ)?

啲薑片依家要問先有,因為就咁放響檯面會比啲大劣人攞晒

可能我去嘅都係遊客區...真係唔見有

十一月 · 08-17-17, 11:22 AM

引用:

作者: luciferdark

筷子插碗其實係香港一半半, 因為裝香要三枝, 同埋直插
有時外面食飯, 枱面污糟, 但又焗住要用手聽電話等等, 我都係斜插...

這個係涉及宗教同香的數目的問題，據我所知彿教三支香意思係敬彿，二支香係冇意思，所以冇問題。
但道教二支香意思係敬祖先（已死的），所以有問題。
如有錯請指正。

Hitomi · 08-17-17, 11:22 AM

宜家個TOPIC係"但近幾年香港人名聲實在太差, 加埋呢幾日睇到原來日本餐桌禮儀都唔算簡單…"

咁講真有D POINT就其實根本一D都唔重要/唔洗拘泥/唔洗在意/唔太關事~~

例如食拉麵樓上都有人講啦~
連湯都飲埋係類似支持同鼓勵~即係碗野好食/欣賞~~~
如果你無飲晒食晒~~並唔係代表無相關禮儀/無禮貌/降低香港人名聲~完全係兩回事~
我試過去食一間好出名的拉麵鋪~~
我真係覺得碗野好濃好鹹好油~頂唔順~
我食淨左半碗~唔通又代表無禮貌咩~~

Hitomi · 08-17-17, 11:33 AM

仲有食壽司/刺身~~我去溫泉酒店食係用真正山葵即磨(級數有番咁上下果d溫泉酒店)~
你真係要講識食/講正宗係去d 用真正山磨的壽司鋪~~
用得cream wasabi仲講咩正宗丫~邊會care你d wasabi係唔係溝豉油

(我間舊日本公司d日本人~佢地都有玩wasabi溝豉油)

十一月 · 08-17-17, 11:43 AM

題外話，其實日本的禮儀同習慣之類的，真係各處鄉村各處例。
例如用扶手電梯時，大部份地域的係靠左企佔多（同香港的左行右企相反），唯獨關西係靠右企佔多（同香港一樣），但其中京都又例外。

sund · 08-17-17, 12:00 PM

引用:

作者: 十一月

這個係涉及宗教同香的數目的問題，據我所知彿教三支香意思係敬彿，二支香係冇意思，所以冇問題。
但道教二支香意思係敬祖先（已死的），所以有問題。
如有錯請指正。

數目唔係重點吧，你OK，旁人反感唔會同你講，你亦唔會同人爭論兩支OK三支唔OK，尊重就係要行多步，下下試底線有咩謂

歌絲˙暮斯 · 08-17-17, 12:03 PM

其實呢 d XX人名聲/印象係點，係睇整體既言行舉止，唔會因為一 d 小事而有提升。

你試下飛個剷青頭，排隊又插隊，企得攰就蹲，入去食野時禮儀做到足，有意無意俾周圍 d 人知你起附近掃左幾個單位「投資」，諗住到時到候賺返筆，估下人地點睇你？

由手機版發出

Hitomi · 08-17-17, 12:05 PM

插筷子我諗不論香港定日本普遍都會視為無禮貌吧….不論你插幾多支……...

十一月 · 08-17-17, 12:06 PM

引用:

作者: sund

數目唔係重點吧，你OK，旁人反感唔會同你講，你亦唔會同人爭論兩支OK三支唔OK，尊重就係要行多步，下下試底線有咩謂

我邊一句令你覺得我叫人試低線？

我只係講出兩種宗教的見解咋喎。

歌絲˙暮斯 · 08-17-17, 12:12 PM

認真問，屋企從來唔拜神，筷子插飯有問題既事，我係同日本人家庭住先知

算唔算不知者不罪

由手機版發出

sund · 08-17-17, 12:34 PM

引用:

作者: 十一月

我邊一句令你覺得我叫人試低線？

我只係講出兩種宗教的見解咋喎。

我明，唔係話你，只係討論，能避免就應避免啫，想帶出禮儀係應考慮令別人唔好反感，而非自已理解上接唔接受，我詞不達意，唔好意思 (其實我窒的一直都是杜如風……)

大覺屋師真 · 08-17-17, 01:17 PM

引用:

作者: sunhikari

有兩樣野要提提:

1.食麵類啜面時有聲,仲要越大聲越好,即係話比食客同個老細聽D麵係好食,如果無聲即係投訴話個麵唔好食,同埋如果好食的,日本人禮儀上係連湯都清埋,你可以去一蘭飲晒個湯,個碗有堆日文字,個意思係感謝你地呢碗麵的支持同鼓勵(類似啦)

https://unwire.hk/2015/11/10/ramen/column/
之前睇過依篇,其實邊樣先啱

luciferdark · 08-17-17, 01:53 PM

回番Hitomi同歌絲˙暮斯, 我無能力亦無諗住改變日本人點睇香港人, 甚至華人, 我只在乎自己有冇煩到或辣到人。
開TOPIC都係想集思廣益, 同時俾我啲朋友睇下大家見解。

都係個句, 我都係反垬人, 亦唔鍾意自由神, 但真係同呢個TOPIC無關...
只係我開TOPIC寫得唔好...

其實食唔晒我都覺得唔係咩問題, 只要唔係原封不動咁剩係度, 應該無人介意。
我自己係焚化爐, 唔太難食都會盡量清, 錢其次, 主要唔想浪費。

另外"偽WASABI"溝豉油我真係唔得, 下午食完, 瞓覺都可以乾醒, 我都係夾少少, 同點少少落料/魚生上面算了。

我相信筷子文化真係可以有排傾, 睇情況可以再開一個TOPIC大家吹水。

再次多謝各位俾料, 理性討論同發起話題

十一月 · 08-17-17, 01:58 PM

食麵出聲的問題，其實日本人都分兩派。
如果識日文，以「ラーメン　すする音」搜尋就可以見到好多討論文章。
有些說法是「從未聽過食麵有聲才是禮貌這種說法」
點解會出現這種分歧，以下係部份事實加少少推測。

禮儀是隨住時代改變的，以前日本未受到西方文化薰陶的時候，食麵有聲係一件好平常的事，但後來有人開始提出食麵有聲是不禮貌，結果引起很多人的反感，於是就有人提出食麵有聲才是日本的禮儀。

如果作比喻的話，有人話眼金金咁睇靚女係唔禮貌，然後有人反駁說眼金金睇靚女係正常行為，唔係冇禮貌，之後說話傳到第三者耳中時，就偏離了原意，變成「有靚女要故意眼金金才是有禮貌」

luciferdark · 08-17-17, 02:03 PM

引用:

作者: 大覺屋師真

https://unwire.hk/2015/11/10/ramen/column/
之前睇過依篇,其實邊樣先啱

引用:

作者: 十一月

食麵出聲的問題，其實日本人都分兩派。
如識日文，以「ラーメン　すする音」搜尋就可以見到好多討論文章。
有些說法是「從未聽過食麵有聲才是禮貌這種說法」
點解會出現造這種分歧，以下係部份事實加少少推測。

禮儀是隨住時代改變的，以前日本未受到西方文化薰陶的時候，食麵有聲係一件好平常的事，但後來有人開始提出食麵有聲是不禮貌，結果引起很多人的反感，於是就有人提出食麵有聲才是日本的禮儀。

如果作比喻的話，有人話眼金金咁睇靚女係唔禮貌，然後有人反駁說眼金金睇靚女係正常行為，唔係冇禮貌，之後說話傳到第三者耳中時，就偏離了原意，變成「有靚女要故意眼金金才是有禮貌」

我無做過資料搜集, 但以我去車站面檔同埋連鎖面檔嘅經驗(只係去過東京大阪京都),
故意式超大聲其實無, 但小至中等係有嘅, 所以我會理解成唔太過份應該無咩所謂,
因為啜面要完全無聲, 要好細力咁啜, 都幾無癮。

Hitomi · 08-17-17, 02:26 PM

引用:

作者: 大覺屋師真

https://unwire.hk/2015/11/10/ramen/column/
之前睇過依篇,其實邊樣先啱

其實拉麵呢樣野本身係"平民"美食~食的食店普遍都比較"平民"~
所以應該都唔洗太拘泥出唔出聲呢D小節~~

我個人見解係去到邊度食野都細聲D係比較穩陣(不過學樓上講食麵無聲都幾難)~
起碼適用於大部分地方
就算假設食拉麵大聲D呢樣野成立~
人地又唔會因為咁樣要提升對香港人的觀感~與奇咁樣不如採取穩陣方法啦…

引用:

作者: luciferdark

回番Hitomi同歌絲˙暮斯, 我無能力亦無諗住改變日本人點睇香港人, 甚至華人, 我只在乎自己有冇煩到或辣到人。
開TOPIC都係想集思廣益, 同時俾我啲朋友睇下大家見解。

都係個句, 我都係反垬人, 亦唔鍾意自由神, 但真係同呢個TOPIC無關...
只係我開TOPIC寫得唔好...

其實食唔晒我都覺得唔係咩問題, 只要唔係原封不動咁剩係度, 應該無人介意。
我自己係焚化爐, 唔太難食都會盡量清, 錢其次, 主要唔想浪費。

另外"偽WASABI"溝豉油我真係唔得, 下午食完, 瞓覺都可以乾醒, 我都係夾少少, 同點少少落料/魚生上面算了。

我相信筷子文化真係可以有排傾, 睇情況可以再開一個TOPIC大家吹水。

再次多謝各位俾料, 理性討論同發起話題

其實唔係話要改變日本人點睇香港人~
不過我覺得個討論方向係到底香港人做左D咩行為辣到人~
令到人地對香港人觀感差~然後就叫d人最好避免再做某d行為繼續辣到人~
食拉麵出唔出聲./Wasabi溝唔溝豉油在呢個層面上唔重要

喧嘩(視乎地方)/放飛機/隨意在食店遺下其他垃圾要人執手尾呢類型問題先係令日本人反感

08-17-17, 11:22 AM	#37
Hitomi Moderator ♥♥♥♥♥♥♥♥ 註冊日期: Apr 2002 文章: 14,806	宜家個TOPIC係"但近幾年香港人名聲實在太差, 加埋呢幾日睇到原來日本餐桌禮儀都唔算簡單…" 咁講真有D POINT就其實根本一D都唔重要/唔洗拘泥/唔洗在意/唔太關事~~ 例如食拉麵樓上都有人講啦~ 連湯都飲埋係類似支持同鼓勵~即係碗野好食/欣賞~~~ 如果你無飲晒食晒~~並唔係代表無相關禮儀/無禮貌/降低香港人名聲~完全係兩回事~ 我試過去食一間好出名的拉麵鋪~~ 我真係覺得碗野好濃好鹹好油~頂唔順~ 我食淨左半碗~唔通又代表無禮貌咩~~ __________________ Welcome : 郭太生活及日本遊記Blog 此篇文章於 08-17-17 01:38 PM 被 Hitomi 編輯。

08-17-17, 11:33 AM	#38
Hitomi Moderator ♥♥♥♥♥♥♥♥ 註冊日期: Apr 2002 文章: 14,806	仲有食壽司/刺身~~我去溫泉酒店食係用真正山葵即磨(級數有番咁上下果d溫泉酒店)~ 你真係要講識食/講正宗係去d 用真正山磨的壽司鋪~~ 用得cream wasabi仲講咩正宗丫~邊會care你d wasabi係唔係溝豉油 (我間舊日本公司d日本人~佢地都有玩wasabi溝豉油) __________________ Welcome : 郭太生活及日本遊記Blog

08-17-17, 12:05 PM	#42
Hitomi Moderator ♥♥♥♥♥♥♥♥ 註冊日期: Apr 2002 文章: 14,806	插筷子我諗不論香港定日本普遍都會視為無禮貌吧….不論你插幾多支……... __________________ Welcome : 郭太生活及日本遊記Blog

08-17-17, 01:53 PM	#47
luciferdark God of Gamer 註冊日期: Feb 2003 文章: 7,993	回番Hitomi同歌絲˙暮斯, 我無能力亦無諗住改變日本人點睇香港人, 甚至華人, 我只在乎自己有冇煩到或辣到人。開TOPIC都係想集思廣益, 同時俾我啲朋友睇下大家見解。都係個句, 我都係反垬人, 亦唔鍾意自由神, 但真係同呢個TOPIC無關... 只係我開TOPIC寫得唔好... 其實食唔晒我都覺得唔係咩問題, 只要唔係原封不動咁剩係度, 應該無人介意。我自己係焚化爐, 唔太難食都會盡量清, 錢其次, 主要唔想浪費。另外"偽WASABI"溝豉油我真係唔得, 下午食完, 瞓覺都可以乾醒, 我都係夾少少, 同點少少落料/魚生上面算了。我相信筷子文化真係可以有排傾, 睇情況可以再開一個TOPIC大家吹水。再次多謝各位俾料, 理性討論同發起話題 __________________ 人地都當左自己係神, 講咁多做咩啊此篇文章於 08-17-17 02:00 PM 被 luciferdark 編輯。

08-17-17, 01:58 PM	#48
十一月 Game Master 註冊日期: Jan 2003 文章: 2,730	食麵出聲的問題，其實日本人都分兩派。如果識日文，以「ラーメン　すする音」搜尋就可以見到好多討論文章。有些說法是「從未聽過食麵有聲才是禮貌這種說法」點解會出現這種分歧，以下係部份事實加少少推測。禮儀是隨住時代改變的，以前日本未受到西方文化薰陶的時候，食麵有聲係一件好平常的事，但後來有人開始提出食麵有聲是不禮貌，結果引起很多人的反感，於是就有人提出食麵有聲才是日本的禮儀。如果作比喻的話，有人話眼金金咁睇靚女係唔禮貌，然後有人反駁說眼金金睇靚女係正常行為，唔係冇禮貌，之後說話傳到第三者耳中時，就偏離了原意，變成「有靚女要故意眼金金才是有禮貌」此篇文章於 08-17-17 02:03 PM 被十一月編輯。

08-17-17, 11:43 AM	#39
十一月 Game Master 註冊日期: Jan 2003 文章: 2,730	題外話，其實日本的禮儀同習慣之類的，真係各處鄉村各處例。例如用扶手電梯時，大部份地域的係靠左企佔多（同香港的左行右企相反），唯獨關西係靠右企佔多（同香港一樣），但其中京都又例外。

08-17-17, 12:03 PM	#41
歌絲˙暮斯 The One 一擊格神註冊日期: Feb 2003 文章: 21,203 KENZHAYA	其實呢 d XX人名聲/印象係點，係睇整體既言行舉止，唔會因為一 d 小事而有提升。你試下飛個剷青頭，排隊又插隊，企得攰就蹲，入去食野時禮儀做到足，有意無意俾周圍 d 人知你起附近掃左幾個單位「投資」，諗住到時到候賺返筆，估下人地點睇你？由手機版發出

08-17-17, 12:12 PM	#44
歌絲˙暮斯 The One 一擊格神註冊日期: Feb 2003 文章: 21,203 KENZHAYA	認真問，屋企從來唔拜神，筷子插飯有問題既事，我係同日本人家庭住先知算唔算不知者不罪由手機版發出

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