[david]

員工：大家樂逼五折OT
工會斥剝削　公司稱自願

【本報訊】曾剋扣飯鐘錢的大家樂集團，再被指剝削員工OT錢。有大家樂員工向《蘋果》踢爆，集團強制員工每天加班，但加班時薪只得38元，少過基本時薪近半，且10年來加班時薪僅加3元，增幅遠低於通脹。工會斥大家樂剝削，變相減聘人手；大家樂解釋因人手短缺，但加班屬自願性質。



在九龍區一間大家樂快餐店任職燒味二廚的張先生（化名）表示，10年前入職時月薪約9,000元，每月工作26日，每天工作10小時（現改為9小時），當時加班時薪為35元，跟基本時薪相若。

惟過去10年，他月薪已增至近1.5萬元，平均時薪約64元，但加班時薪只增加3元至38元，少近一半，「早幾年加過2蚊，今年加得1蚊」。他指廚師的加班費為41元，水吧員工只得35元，僅高於最低工資。

張先生指，其任職的燒味部營業時間是早上11時至晚上9時，但合約列明的工作時間為早上9時半至晚上6時半，他任職的分店所有全職員工每天要加班3小時，日做12個鐘，「一定要加班，冇得唔加，咁多年以嚟都要」。據他了解，其他分店的全職員工每天也要加班1至3小時不等。





合約沒訂明加班費

他指合約沒訂明加班費，只在糧單列出該月加班費總額。他坦言，加班是額外付出勞力，但收穫不成正比，前線員工都敢怒不敢言。

飲食及酒店業職工總會總幹事勞露表示，有大家樂員工向工會反映，全職員工經常要加班工作，但加班時薪只達最低工資水平，較基本薪金低一大截。她指，餐飲業普遍會按員工本身工資水平計算加班津貼，但大家樂連最基本標準都達不到，「非常離譜，簡直係搵笨」。
飲食業職工總會主席郭宏興也批評大家樂剝削員工，「點解唔照番原有薪酬計畀佢，咁低薪酬，佢做都做得唔開心啦」。

他又指，大家樂要求員工每天加班，變相請少了人，「即係攞最低工資去請一個師傅返工」，並不合理。二人均促標準工時委員會落實標時立法，並力爭加班補水相等於基本工資1.5倍。
大家樂回應指，不鼓勵員工加班，但因餐飲業面對勞工短缺，分店有員工加班，但屬自願性質。發言人指，加班津貼是按職級而定，每年會檢討。

有工返，唔通唔返？