蘇丹紅含量更甚紅心鹹蛋
湖北毒雞蛋侵港流入茶餐廳
11月 20日 星期一 03:00AM
內地揭發含致癌染料蘇丹紅「紅心鹹蛋」後，福州市質監局首次發現比「紅心鹹蛋」更毒的「黃心雞蛋」，福州及廣州多間超級市場即時收起有關產品。懷疑銷售毒雞蛋的湖北神丹健康食廣 告
品再次否認產品有問題，未能確定雞蛋有否外銷到港，但本港蛋商指湖北雞蛋主要分銷到本地茶餐廳，食物安全中心表示正跟進及追查事件。
繼湖北、河北及蘇州發現含蘇丹紅鹹蛋後，福州市質監局前日在當地的麥德龍及家樂福超級市場，查獲並驗出由湖北神丹健康食品有限公司生產代理的「好土雞蛋」及「鳥王洞庭湖初產鮮雞蛋」，均含有蘇丹紅四號，兩者的蘇丹紅含量分別為每千克零點二毫克及零點三毫克，含量較「紅心鹹蛋」更驚人，涉及的五個批次、逾六千隻盒裝及十三公斤散裝雞蛋全部已被查封。
國家質檢總局局長李長江前日曾呼籲港人注意「神丹」蛋類產品，「神丹」發言人昨仍堅稱產品沒有問題，說上周五曾將各種蛋品送檢，全部不含蘇丹紅，該公司正與福州市質監局聯繫，希望取得書面證據，並指有權在十五日內確定涉事食品是否真的由該公司生產，不排除提出覆核結果程序，但發言人就指現不清楚有關雞蛋，有否外銷至本港。
毒蛋將對市民生活構成危機，內地專家驗證後表示，由於蘇丹紅四號本身呈金黃色，故含有蘇丹紅的雞蛋蛋黃未必像「紅心鹹蛋」般鮮紅，有機會是呈「鮮黃色」，市民根本難憑肉眼判斷購入的雞蛋是否可靠。港人聞「蛋」色變，但本港食物安全中心只稱蛋類進口毋須申報，因此需向內地有關部門了解。
大量存貨未列牌子
在西環副食品批發市場，存放大量批發自湖北的雞蛋，但就未列明牌子，另外本港不同街市均有湖北蛋出售。
另外在灣仔及北角等街市及超市，發現雞蛋主要來自美國、德國及內地，當中以北京及湖北的佔多數，而大部分出售湖北蛋的蛋商均不知悉誰是生產商。其中有蛋商指湖北蛋蛋黃大、蛋白少，且蛋黃顏色偏黃，因此不少茶餐廳及酒樓會選用該地區雞蛋製作炒飯、蒸水蛋及三文治，擔心「黃心雞蛋」已悄悄地流入本地市場而無人察覺。
部分茶餐廳負責人稱，約十年前開始使用湖北蛋，但餐廳從不知雞蛋真正產地，他說：「蛋商只會說是『大陸』定美國蛋，蛋箱亦沒有說明。」
http://hk.news.yahoo.com/fc/news_fc_hksaltedegg.html
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